Gâteau vegan aux pommes

by | May, 2020 | sucré

VEGAN

DESSERT

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NOIX

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Gateau vegan aux pommes

En ce début de printemps, je vous propose cette recette de gâteau vegan aux pommes pour changer un peu de mon cake à la banane que je fais tout le temps ! La recette de ce gâteau moelleux aux pommes est un peu mon dessert du moment, facile à faire, rapide, inratable et tout simplement délicieux ! Pour cette recette j’utilise un yaourt végétal que vous pouvez trouver en grande surface ou dans un magasin bio, choisissez un goût neutre nature ou à la grecque pour ne pas rajouter une autre saveur que les pommes ! Côté farine vous pouvez aussi mixer de la farine de blé avec de la farine de riz pour un côté encore plus moelleux. Alors c’est parti pour la recette, j’ai super hâte de voir vos jolis gâteaux en photo !

Gateau vegan aux pommes

Ingrédients

+ 2 grosses pommes
+ 80g d’huile de coco (ou de l’huile neutre)
+ 60g de sucre (en poudre ou moitié sucre et moitié sirop d’agave)
+ 100g de yaourt végétal 
+ 120g de farine (blé & riz)
+ 10g de levure chimique
  

+ 1 càs d’extrait de vanille
+ 1 càs de cannelle en poudre

Tips

Si jamais vous souhaitez un gâteau plat avec une texture type flan, il suffit de diminuer la proportion de levure !

Préparation

1) Préchauffer le four à 190°C ;

2) Dans un saladier mélangez tous les ingrédients sauf les pommes (pensez à faire fondre l’huile de coco avant). Pour un résultat homogène je mélange d’abord tous les ingrédients humides ensemble d’un côté puis les secs ensemble de l’autre puis je les mixe ensemble ;

3) Pelez les pommes, puis coupez les en morceaux (j’aime faire des petits cubes) et les incorporer au mélange précédent ! Vous pouvez garder des morceaux pour la décoration si vous voulez (ah oui et je fais cette partie à la fin pour pas que les pommes noircissent en attendant) ;

4) Graissez un moule à gâteau ou utilisez une feuille de cuisson que vous déposez au fond du moule, versez la préparation et enfournez pour 35 à 40 min selon votre four et vos goûts en matière de moelleux ! Il est habituellement prêt quant il est doré sur le dessus ;

5) Laissez-le tiédir un peu avant de le déguster ! 

Gateau vegan aux pommes
Gateau vegan aux pommes
Gâteau vegan aux pommes Gateau vegan aux pommes 2

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Recettes vegan blog JeanneSomewhere
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