Tarte tout chocolat

by | Mar, 2021 | sucré

VEGAN

DESSERT

GOURMAND

SABLÉ

CHOCOLATÉ

Après de longues séries de tests pour trouver la meilleure recette possible, je suis enfin trop contente de vous présenter ma Tarte tout chocolat vegan ! Depuis que j’ai mis au point la recette, je ne cesse de la cuisiner pour ma famille et mes amis à chaque goûter et à chaque fois c’est un succès, tout le monde adore ! Facile à faire, avec peu d’ingrédients et peu de temps de réalisation, elle est la recette parfaite à réaliser pour faire plaisir et se faire plaisir. Encore une fois comme pour la Tarte aux Pommes on cuisine aussi bien la pâte que la crème. Ici, la pâte est délicatement chocolatée et naturellement sucrée grâce aux dattes. Côté décoration vous pouvez vous faire plaisir et impressionner par vos talents de création ! Alors déjà conquis ? C’est parti pour la recette !

 

Tarte tout chocolat vegan

Ingrédients 

Ingrédients pour la pâte chocolat vegan :
+ 100g de flocons d’avoine
+ 2 càs de cacao en poudre (sans sucre)
+ 10-12 belles dattes medjool
+ 3 càs d’huile de coco
+ 2 càs de farine (blé, riz, etc)
+ 2 càs de poudre d’amandes (ou des noix et amandes entières)
+ 30ml de lait végétal (jusqu’à avoir une belle consistance de pâte) 

N’hésitez pas à augmenter les proportions selon la taille de votre moule, ces quantités sont prévues pour une tarte de 20cm de diamètre).

Ingrédients pour crème chocolat :
+ 180g de chocolat noir
+ 250g de tofu soyeux
+ Quelques gouttes d’extrait de vanille
+ Un peu de sirop d’agave selon les goûts (facultatif)

Tips

Vous pouvez décorer votre tarte avec des noix, de la poudre de coco, du quinoa soufflé mais aussi avec des fruits, du sucre, des biscuits émiettés… Laissez votre créativité s’exprimer !

Préparation 

1) Pour la pâte chocolatée vegan : Mélanger tous les ingrédients dans un un robot et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène (sans que ce ne soit tout lisse non plus). Etaler la pâte de façon uniforme à l’aide des doigts dans votre moule à manquer, faire attention à bien faire de petits bords d’1-2cm de hauteur. Piquer à la fourchette le fond. Enfourner à 180°C pendant 8 à 12 min selon l’épaisseur de votre pâte.  

2) Pour la partie chocolatéeFaire fondre le chocolat noir au bain marie avec un petit peu de lait végétal puis ajouter le tofu soyeux et mélanger jusqu’à ce que tout se mélange parfaitement en une crème lisse et uniforme. Sortir la pâte du four et faire couler la crème sur la pâte. Enfourner à 180°C, pendant quelques minutes seulement (environ 7min) pour que la crème prenne un peu.

Ensuite laisser reposer à température ambiante quelques heures ou au réfrigérateur si vous êtes pressés.   

Décoration : pour décorer votre tarte comme sur la photo, utiliser de la poudre de coco, de la poudre d’amandes, du quinoa soufflé, des pépites de chocolat noir et un peu de spiruline bleue. Saupoudrer le tout sur votre tarte en forme de lune !  

Tarte tout chocolat vegan
Tarte tout chocolat vegan
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Recettes vegan blog JeanneSomewhere
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